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Aerobic Natural Red and Yellow Caturra – Elvis Villa, Peru

79 kr
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Amount of coffee
Roast Style

    Cantidad de café

    El Tarro: Contiene 250 gramos de granos de café especial recién tostado.

    La Caja: Contiene 100 gramos divididos en 2 x 50 gramos de frijoles enteros estilo competición.

    La Bolsa Grande: Contiene 1000 gramos de granos de café especial recién tostado.

    La caja Cápsulas: Contiene 10 cápsulas de café biodegradables compatibles con Nespresso.

    Al por mayor

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    Cómo preparar cerveza

    La Doble Flor | 15 g de café/250 g de agua

    ⏱ 0:00-0:10 | 50 gramos
    ⏱ 0:30-0:40 | 50 gramos
    ⏱ 1:00-1:10 | 150 gramos

    ¡El tiempo de preparación para esta receta debe ser entre 2:40 y 3:00!

    Respecto a la extracción, esta receta da como resultado un valor de TDS de 1,35 ≈ 20,5 % de extracción.

    Descargue nuestra guía de preparación V60 GRATUITA, La receta de Double Bloom aquí: PDF oePUB

    Envío con Post Nord

    Para envíos internacionales : una vez que PostNord haya enviado su café fuera de Suecia, lo entregará al servicio postal nacional del país de destino.

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    Envío con UPS

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    Detalles del producto

    Floral and syrupy with lychee sweetness and a grapefruit finish.


    Producer and Process Info

    Producer: Elvis Villa

    Farm: San Vicente

    Community: Bella Vista, Perene, Chanchamayo, Junin

    Altitude: 1500 masl

    Varieties: Red and Yellow Caturra

    Process: Natural (Aerobic) – 24h cherry fermentation

    Drying: Solar dryers on raised beds


    Taste Description

    Rose aroma, toffee, lychee, tangerine, syrupy body, grapefruit finish


    Backstory

    Fundo San Vicente was started in 1969 by Elvis’ parents. Today, the whole family is involved — from harvesting to fermentation — with a strong focus on biodiversity, quality control, and careful processing. This lot is a great example of their dedication to flavor and sustainable farming.


    Sizes and Brewing Suggestions

    Available in 50gr sample bags, 250g jars and 1kg bags

    Recommended for V60, batch brew, or AeroPress