Cruz Loma Gesha Washed by Galo and Alexandra Morales - Ecuador
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449 kr - Precio regular
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449 kr
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Cantidad de café
El Tarro: Contiene 250 gramos de granos de café especial recién tostado.
La Caja: Contiene 100 gramos divididos en 2 x 50 gramos de frijoles enteros estilo competición.
La Bolsa Grande: Contiene 1000 gramos de granos de café especial recién tostado.
La caja Cápsulas: Contiene 10 cápsulas de café biodegradables compatibles con Nespresso.
Al por mayor
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Cómo preparar cerveza
La Doble Flor | 15 g de café/250 g de agua
⏱ 0:00-0:10 | 50 gramos
⏱ 0:30-0:40 | 50 gramos
⏱ 1:00-1:10 | 150 gramos
¡El tiempo de preparación para esta receta debe ser entre 2:40 y 3:00!
Respecto a la extracción, esta receta da como resultado un valor de TDS de 1,35 ≈ 20,5 % de extracción.
Descargue nuestra guía de preparación V60 GRATUITA, La receta de Double Bloom aquí: PDF oePUB
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Detalles del producto
Produced by the award-winning duo Galo and Alexandra Morales at Cruz Loma farm in San José de Minas, this lot showcases the stunning clarity and florality that have made Gesha one of the world’s most celebrated varietals.
At 1,450 meters above sea level, Galo and Alexandra meticulously select cherries through flotation, ferment them submerged in water for 24 hours, and dry the beans slowly on African beds. The result is a coffee bursting with vibrant complexity, elegant sweetness, and a silky finish.
Cruz Loma has rapidly gained international acclaim, placing 1st in Taza Dorada 2022, 2nd in Taza Dorada 2023, and 3rd in Cup of Excellence 2022. Their commitment to innovation, quality, and sustainability shines through in every cup.
Tasting Notes:
🌸 Floral bouquet
🍯 Honey sweetness
🍋 Bright citrus
🍑 Stone fruit elegance
Technical Details:
• Producer: Galo and Alexandra Morales
• Farm: Cruz Loma, San José de Minas, Ecuador
• Varietal: Gesha
• Process: Washed (submerged fermentation)
• Altitude: 1,450 m
• Harvest: May–July 2024
Always fresh: This item contains 100 grams of whole beans, roasted, packed, and shipped on demand for maximum freshness.