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Double Fermented Washed Caturra – Teodolfo Lopez, Colombia

59 kr
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Amount of coffee
Roast Style

    Cantidad de café

    El Tarro: Contiene 250 gramos de granos de café especial recién tostado.

    La Caja: Contiene 100 gramos divididos en 2 x 50 gramos de frijoles enteros estilo competición.

    La Bolsa Grande: Contiene 1000 gramos de granos de café especial recién tostado.

    La caja Cápsulas: Contiene 10 cápsulas de café biodegradables compatibles con Nespresso.

    Al por mayor

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    Cómo preparar cerveza

    La Doble Flor | 15 g de café/250 g de agua

    ⏱ 0:00-0:10 | 50 gramos
    ⏱ 0:30-0:40 | 50 gramos
    ⏱ 1:00-1:10 | 150 gramos

    ¡El tiempo de preparación para esta receta debe ser entre 2:40 y 3:00!

    Respecto a la extracción, esta receta da como resultado un valor de TDS de 1,35 ≈ 20,5 % de extracción.

    Descargue nuestra guía de preparación V60 GRATUITA, La receta de Double Bloom aquí: PDF oePUB

    Envío con Post Nord

    Para envíos internacionales : una vez que PostNord haya enviado su café fuera de Suecia, lo entregará al servicio postal nacional del país de destino.

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    Envío con UPS

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    Detalles del producto

    A bright and layered washed Caturra with floral aromatics and sweet citrus depth.


    Producer and Process Info

    Producer: Teodolfo Lopez

    Farm: Los Naranjos

    Region: Salado Blanco, Huila, Colombia

    Altitude: 1750–1800 masl

    Variety: Caturra

    Process: Washed – Double Fermentation

    Fermentation: 140h whole cherry, then 120h in mucilage

    Drying: 10–12 days in greenhouse


    Taste Description

    Orange blossom, jasmine, panela sweetness, tangerine, mature red cherries, long and sweet finish


    Backstory

    Teodolfo left Cauca in the late 90s in search of stability and built a life around coffee in Huila. With time, he transitioned from volume to quality. Today, he not only produces expressive microlots like this one, but also mentors others in the region.


    Sizes and Brewing Suggestions

    Available in 50gram sample bags, 250g jars and 1kg bags


    Perfect for filter methods like V60, experimental espresso or batch brew.