Was ist der intrinsische Prozess und wer ist Creativa Coffee District?

Bei Creativa Coffee District fermentieren sie die Kirschen auf eine Weise, die sie Intrinsic Cherry nennen, wobei sie die Kirschen in genau demselben Beutel fermentieren, in dem der Kaffee geliefert wurde. Auf diese Weise können sie den Prozess und die Essenz jeder Mikrocharge bewahren. Die Bakterien- und Hefestämme sind einzigartig und können in jeder Charge unterschiedlich sein, und indem sie in die Fermentation einbezogen werden, bringen sie jede Kirsche zum Strahlen.

Bei CCD wird die Gärumgebung der Luft ausgesetzt und die Temperatur wird von der Natur bestimmt – sie beträgt im Durchschnitt 30 Grad Celsius. In diesem Fall behalten sie den Prozess im Auge, um sicherzustellen, dass die Temperatur nicht über 45 Grad Celsius steigt, damit die Kirschen nicht überhitzen.

Die Gärung der verschiedenen Partien dauert zwischen 12 und 72 Stunden.

Herausragender Kaffee aus dem Creative Coffee District

Kaffeeviertel Creativa

CCD ist ein zukunftsorientierter Hersteller von Spezialitätenkaffee in der Provinz Chiriquí in Boquete, Panama. Durch die Umwandlung einer traditionellen Nassmühle und Trockenterrasse in eine moderne Verarbeitungsanlage auf dem neuesten Stand der Technik integriert CCD Kunst und Spezialitätenkaffee in einem einzigartigen und authentischen Raum, in dem Künstler gefördert und gefeiert werden, um Branchenteilnehmer auf der ganzen Welt zu inspirieren, neue Standards in der Kaffeeproduktion zu unterstützen und zu fordern, die höhere Einkommen für die Erzeuger und nachhaltige ökologische Praktiken für Verarbeitungsanlagen weltweit garantieren.

- Vom CCD

Kaffees von CCD:

Kaffeebauern in Panama können ihre Kaffeekirschen nur selten so verarbeiten, wie es die Spezialitätenkaffeeindustrie verlangt. Bei CCD bilden wir eine Gemeinschaft mit Kaffeebauern, die sich für nachhaltige Ernten einsetzen, um ihre Kaffeekirschen zu kaufen und sie an unserer Station zu verarbeiten. Mit unseren hochmodernen Anlagen und unseren innovativen Verarbeitungsmethoden werden wir den Status quo in Frage stellen, indem wir die Art und Weise ändern, wie Kaffeebauern Kaffee bisher angebaut, verarbeitet und vermarktet haben.

Inspiriert vom Kaffeemodell Neighbors & Crops von LA PALMA & EL TUCAN in Kolumbien haben wir Kooperationsbeziehungen mit Kaffeeproduzenten in Hornito, Renacimiento und Boquete aufgebaut. Indem wir jeden Schritt des Prozesses kontrollieren, sind wir bereit, die Grenzen zu überschreiten und außergewöhnliche Kaffeeprofile für panamaische Kaffees zu garantieren.

Die Farmen, mit denen wir zusammenarbeiten, liegen auf einer Höhe zwischen 1.300 und 1.800 m ü. M.

- Vom CCD

Kreatives Kaffeeviertel

Wir haben unseren ersten Kaffee von Creativa Coffee District in der Rösterei und werden den Kaffee bald mit Ihnen teilen!

Lesen Sie hier mehr: https://creativacoffeedistrict.com/

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Wenn Sie an unseren Produkten, Wettkampfcoaching, gerösteten oder grünen Bohnen interessiert sind, kontaktieren Sie uns noch heute und wir werden uns so schnell wie möglich bei Ihnen melden.

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