我从2020年的一名观察者和Standout Coffee的“被宠坏”的饮用者，转变为Standout团队的一员；而在加入Standout Coffee成为公司联合创始人后，我依然是一位“被宠坏”的饮用者。
继我上一篇关于如何品鉴和评价咖啡的博客文章之后，我想分享一下我在2020年期间由Standout Coffee出品的个人心目中前三名的咖啡。
以下就是我的前三名清单！
- Ninety Plus出品的Kambera日晒咖啡
咖啡面临的一大挑战在于其实际口感是否能像香气那样迷人。对于烘焙程度稍深的咖啡，这种问题尤为突出：当你打开包装——无论是超市买的预磨咖啡粉，还是你在家里现磨的豆子——香气通常非常棒！但当你冲煮时，那些糟糕的焦苦味和苦涩味便会显露出来。
而谈到这款来自Ninety Plus、经过超强实验性处理、屡获殊荣且备受推崇的Kambera咖啡时，情况正好相反。它的风味千变万化，至于好坏，那得由你自己去体验。但我与许多人共同的感受是，它极其浓郁，就像一个装满樱桃利口酒的气球在你鼻尖下瞬间炸开。
当冲煮完成后，它确实不负其年复一年赢得世界冠军的盛名。这款咖啡的味谱极其浓郁、复杂且美妙，充斥着黑巧克力、马拉斯奇诺樱桃和李子的风味。
- Gesha Village LOT 78（作为浓缩咖啡）
我很幸运，拥有一台来自La Marzocco的Linea Mini，搭配一台来自Mahlkönig的EK43s。我在家会将我们所有的咖啡都冲煮为浓缩咖啡，而在工作时则采用手冲方式。这款日晒处理的瑰夏1931品种简直是一个清新、充满活力且花香四溢的炸弹，所有的风味特征都得到了完好保留。在这杯浓缩咖啡中，你可以品尝到橙花、菠萝和乌龙茶的味道。
如果今年有咖啡比赛的话，我大概会带着这款埃塞俄比亚的瑰宝去参赛。
关于这款咖啡的更多信息，请查看我们的历史产品专区，点击这里。
- La Palma y El Tucan日晒瑰夏
我读过关于它的盛赞，我的同事Alexander也多次提到这款咖啡的品质，所以当我第一次冲煮它时，我的期望值极高。而这次测评完全印证了这一点。它的风味、口感平衡度以及触感体验，圆满实现了我心目中对一杯好咖啡的定义。这款咖啡完全满足了我对期望值、专业知识和兴趣的各项要求。这款咖啡极其出众，以巨大的优势占据了我前三名清单中的一席之地。
如果非要挑出这一杯中最闪光的一点，那就是它的酸度。在评估酸度品质时，我从未喝过如此纯净、充满活力且浓郁的咖啡。如果你也想亲自尝试，我们目前还剩下一些这款咖啡的豆子。
告诉我们，你今年最好的咖啡体验是什么？（包含所有咖啡种类）
