我们很高兴与大家分享我们的最新款咖啡：来自厄瓜多尔胡安·佩尼亚（Juan Peña）及其庄园——帕帕亚庄园（Hacianda La Papaya）的水洗西德拉（Sidra）。这是我们多年来一直青睐的一款咖啡，如今，它已成为我们产品系列的一员。
胡安·佩尼亚是厄瓜多尔最受尊敬的咖啡生产者之一。他的庄园占地 11 公顷，坐落于安第斯山脉海拔 2,000 米处。得天独厚的海拔、气候和土壤条件，共同孕育了咖啡樱桃的缓慢成熟，造就了其复杂的杯测风味。胡安以科学的态度对待咖啡生产——专注、精确，并不断试验以提升品质。
这一批次为水洗西德拉，采摘于 2024 年 11 月。西德拉品种本身是波旁（Bourbon）与铁皮卡（Typica）的杂交品种，以其高甜度、清脆的酸质和丝绒般的口感而闻名。西德拉在帕帕亚庄园这样的高海拔环境中表现极佳，胡安为它提供了所需的悉心照料与养分，使其潜力得到充分发挥。
风味描述
期待复杂的花香与独特的蜜桔甜感。
风味特征：红茶、蜜桔、炖李子。
余韵悠长、纯净且富有活力。
咖啡樱桃经仔细分拣、去皮，随后进行 18–24 小时的发酵，再于受控环境中干燥。最终呈现出纯净、表现力丰富的风味，既体现了品种特性，也展现了其背后的精湛工艺。
这款咖啡现已开始发货，供应对象包括：
• 我们所有的 B2B 客户
• 所有 精品咖啡订阅用户
• 任何希望在我们的 网店 选购的用户
我们将持续发货，直至售罄。
无论您是使用 V60 手冲，还是将其研磨用于意式浓缩，相信您一定会喜欢胡安·佩尼亚的这一力作。
尽情享用吧。
