在2024年世界咖啡师大赛中，领奖台上的每一位决赛选手背后都有一个共同的名字：Jamison Savage。排名前三的选手——分别来自印度尼西亚、澳大利亚和日本——均选择了来自巴拿马沃尔坎（Volcán）产区、Jamison高海拔农场 Finca Deborah 的咖啡豆。
在一项极其注重细节的比赛中，这些咖啡师选择了Savage精心种植和处理的瑰夏（Gesha）批次，旨在世界最高舞台上展现风味的层次感、清晰度与深度。
🥇 第一名 – Mikael Jasin（印度尼西亚）
咖啡： Elipse – Finca Deborah 瑰夏
这是一款混合水洗瑰夏，带有浓郁的花香、结构感强的酸度以及深邃的甜感。Mikael的展示突出了该批次的平衡感、创新性以及丰富的表现力。由Sumo Coffee烘焙。
🥈 第二名 – Jack Simpson（澳大利亚）
咖啡： Nirvana – Finca Deborah 瑰夏
Nirvana采用延时氮气浸渍日晒处理法，果香和香气表现极具爆发力。Jack的表演通过发酵的层次感和甜度，在每一次萃取中呈现出复杂的风味。
🥉 第三名 – 石谷贵之（日本）
咖啡： Terroir – Finca Deborah 瑰夏
这是一款强调精确度和清晰度的水洗瑰夏。石谷贵之着重体现了风土、优雅与和谐，带来了一场既经典又引人入胜的展示。
为何意义非凡
三位顶级咖啡师不约而同地选择Savage的咖啡，这意义深远——它不仅代表了处理工艺的创新，更体现了对品质长年累月的高度信赖。Jamison对瑰夏品种的专注，以及在二氧化碳浸渍、氮气浸渍和混合处理法等发酵技术上的深耕，已使Finca Deborah成为全球竞赛咖啡的标杆。
品味卓越传承
今年，我们很荣幸推出 Echo 和 Vivid——两款来自Finca Deborah的全新瑰夏批次——现已在我们的 100克竞赛级礼盒系列 中发售。无论您是在追求清晰度还是果香浓度，这些咖啡都代表了成就世界冠军的那份匠心工艺。
