我们对这次竞赛级咖啡豆的发布感到前所未有的兴奋
我们烘焙工坊曾推出过许多出色的咖啡，但这一款非同寻常。你们中的一些人可能知道（我们平时很少提及），我们与那位既支持我们、慷慨大方又风趣幽默的 Agnieszka Rojewska 保持着极好的合作关系。
Agnieszka (@agarojewska) 为我们打开了通往 @projectorigincoffee 最顶级竞赛咖啡豆的秘库大门，我们无比兴奋地想与你们分享这份埃塞俄比亚珍品。这款咖啡最原始的状态就是一款卓越的埃塞俄比亚咖啡。在此基础上，我们采用了近乎完美的二氧化碳浸渍发酵工艺，使其风土、品种和工艺的表达更加令人惊叹。
通常，Diamond（钻石）系列是使用二氧化碳浸渍清洗工艺制作的，但这一批次（1021号）在发酵后采用了日晒处理。这种处理工艺赋予了1021号批次惊人的茉莉花、白桃、油桃、石榴和白糖风味！
这款咖啡的不同版本曾被选手们在世界咖啡师大赛（WBC）中成功使用，当然，Aga 在2018年的夺冠过程中也大获成功。
Agnieszka 是谁？
Agnieszka Rojewska 几乎无需多做介绍。她是三届波兰咖啡师冠军和四届波兰拉花艺术冠军，并在2018年阿姆斯特丹世界咖啡师大赛中成为首位获得冠军的女性。点击此处，阅读 notabarista.org 在2021年6月对 Agnieszka 进行的一篇精彩报道。
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我们计划在1月初完成所有1月份订阅订单的烘焙与发货。
现在订阅，即可将这款埃塞俄比亚珍品收入囊中。即日起至1月20日期间的所有订单，都将获得由我们 Standout Coffee 烘焙的 Koke Diamond 咖啡豆，并直接配送到您府上。
