随着订阅者人数的成功增长,我们又推出了一款新的订阅专属咖啡,将于四月初发货。这不是愚人节玩笑,我们将寄出这款来自哥伦比亚 Café Granja la Esperanza 庄园的顶级 Pacamara X.O. 咖啡。
我们对此感到无比兴奋,迫不及待想听听您的反馈。如果您还不是我们的订阅者,或者暂停了订阅,现在是加入 Standout Coffee 大家庭以获取这款 Pacamara X.O. 的最佳时机。
我还记得 2018 年在阿姆斯特丹的世界咖啡师大赛舞台上看到 Lex Wenneker,听他描述 X.O. 处理法以及它如何影响其瑰夏咖啡的感官体验。当时台下的每个人都在想:我真想尝尝那款咖啡!!🤩
来自 Café Granja la Esperanza 的 Pacamara 咖啡总是令人惊艳!能将这款 Pacamara X.O. 处理法的咖啡作为专属福利分享给我们的订阅者,真是太棒了!
关于 Pacamara X.O 的更多信息
这款咖啡经过了人工严格采摘,在发酵过程中,整颗咖啡樱桃在受控温度下发酵 50 到 60 小时。咖啡在指定的成熟度进行采集。
发酵后,咖啡会在筒仓中放置 48 到 72 小时,期间设有静置间隔。
在口感和余韵中,我们能品尝到巧克力、百香果、菠萝、红糖,以及带有厚实饱满酒体的柠檬酸感,余韵悠长。
国家: 哥伦比亚
省份: 考卡山谷省 (Valle del Cauca)
市镇: 凯塞多尼亚 (Caicedonia)
种植总面积: 6.1 公顷
年降雨量: 1340 毫米/年
庄园: Las Margaritas
处理法: X.O
海拔: 1450-1800 米
湿度: 73%
温度: 17°C-22°C

