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没有什么比刚烘焙好的咖啡豆香气更迷人了。相信我，这绝对会让你耳目一新。就像在你最爱的动作游戏中找到了那把稀有的魔法神剑，然后杀回去挑战最终BOSS一样！

哥伦比亚 威尔顿·贝尼特斯 紫外线杀菌与生物反应器发酵水洗瑰夏 威尔顿·贝尼特斯（Wilton Benitez）是一位极其专业的咖啡生产者，在培育珍稀且备受追捧的咖啡品种方面拥有终身的经验。 随着这款经过紫外线杀菌和生物反应器发酵的水洗瑰夏咖啡作为我们九月订阅产品的发布，威尔顿的咖啡将同时出现在我们的“竞赛级”和“精品咖啡”系列中。 自我们推出威尔顿的第一款咖啡——厌氧酵母双重热冲击水洗橙波旁（确实很疯狂）以来，Standout Coffee 社区的成员们已经体验到了风味独树一帜的全新口感。威尔顿的这款瑰夏咖啡绝不会让任何人失望！ 作为八月订阅的后续，我们希望至少保持同样水准的追求。我们非常高兴能与社区分享这款令人惊叹的咖啡。这款咖啡具备了我们寻找的所有竞赛级水洗咖啡的特质！ 立即注册，锁定属于您的这款精品咖啡礼盒！   风味描述：红玫瑰、新鲜鼠尾草、温暖油桃和薰衣草。在杯中，您会感受到充满活力的明亮酸度、丝滑的质感以及极高的甜度。   威尔顿开始学习各种行业中使用的发酵技术，包括葡萄酒、啤酒和奶酪。一旦掌握了这些产品的加工原理，他便开始控制咖啡加工中的特定变量，包括含糖量、酸碱度（PH值）和发酵时间。 有三个主要因素赋予了他的咖啡独特而精致的口感：发酵过程、每个阶段使用的微生物，以及 通过冷热水交替浸泡咖啡豆以锁住风味物质的方法。     威尔顿的高级水洗瑰夏处理工艺：   1. 人工采摘。 2. 咖啡樱桃特征鉴定。 3. 按密度和大小对咖啡樱桃进行分级。 4. 咖啡樱桃杀菌（使用紫外线和臭氧）。 5....

  昨天，我们非常有幸邀请到来自 SEY coffee 的 Lance 在我们的烘焙坊举办了一场免费的咖啡品鉴会。现场座无虚席，咖啡的味道更是妙不可言。  

很多人都问过，没错，它回来了！

各位咖啡极客和专业人士，你们好！我是 Standout Coffee 的首席执行官 Oskar，今天我很高兴能打开我的咖啡豆罐，揭秘如何在家里冲煮出一杯完美咖啡的秘诀。

我们在选购竞赛级咖啡时的思考——这难道只是为了“勾选清单”吗？ 当我们购买竞赛级咖啡时，常常会提到“勾选清单”，这也是咖啡师比赛中在评分时常用的说法，意指咖啡师要在评分表上尽可能多地获得分数。当我们决定将竞赛级咖啡引入我们的产品盒，并最终纳入我们的竞赛咖啡订阅服务时，我们也希望咖啡能够满足一些特定的标准。   当我们讨论这些标准时，它们可能涉及风味、品种、海拔、生产者、故事、奖项或独特性。当然，我们可以走捷径，挑选一款来自世界著名产区、由知名生产者培育、经过超酷处理工艺的高海拔瑰夏（Gesha），毕竟这在大家的认知范围内。这样做固然没错，但有时我们也会遇到一些在风味和生长气候上都堪称完美的咖啡，尽管它们没有巴拿马或哥伦比亚产区那种“光环”。话虽如此，我们非常激动地发布七月份竞赛订阅的专属咖啡。 这款咖啡是来自厄瓜多尔 Saint Gertrudis 庄园的双重发酵水洗西德拉（Sidra）品种。 Jose Luis Eguiguren 是 Hacienda Santa Gertrudis 庄园的第三代生产者，他正带领庄园从普通咖啡向精品咖啡转型，并致力于将该庄园打造成为全球最顶尖的精品咖啡庄园之一。   “我最初是通过中国世界冲煮大赛冠军 Douzi 以及挪威冲煮大赛冠军 Ole 了解到这位生产者和他们的咖啡的。在此之前，我从未品尝过厄瓜多尔的西德拉，它那复杂的层次和美妙的口感让我感到非常惊艳。” Alexander Ruas   入口时，我们能感受到甜美的焦糖、如桃子和李子般的核果风味；随着品饮，整体口感中涌现出橙子和柑橘的香气。这绝对是一款完美的竞赛级咖啡，我们非常荣幸能与 Jose Luis Eguiguren 以及...

世界咖啡展（World of Coffee）于上周末在希腊雅典举行，这场年度盛会汇聚了来自世界各地的咖啡从业者，让我们在同一个屋檐下共同冲煮出全球顶尖的咖啡。

本周我们将前往雅典参加世界咖啡师大赛，为瑞典冠军Lakis加油，同时也参与到全球咖啡社区的盛会中。

您准备好体验一场独一无二的非凡咖啡之旅了吗？我们隆重呈献来自 Iris 庄园的“启示”（Illumination）——这是一款突破风味与珍稀度极限的水洗瑰夏（Gesha）咖啡。这款由著名咖啡大师 Jamison Savage 和 Saša Sestic 联手打造的限量版咖啡，将带您重返世界咖啡师大赛 的 决赛舞台。

多年来，我们与 Savage Coffees 的 Jamison 及其团队紧密合作，非常高兴能将这款出色的咖啡作为六月份的竞赛订阅款推出。

我们深知还有许多咖啡馆未被我们发现，如果您能在下方的评论区留言告诉我们，我们将不胜感激，这样我们就能找到它们——让我们一起发展这个社区！